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2024年9月6日
広島焼きとは？
広島焼きは、広島県発祥の独特なスタイルのお好み焼きです。他の地域で食べられるお好み焼きと大きく異なる点は、具材の重ね方や調理方法にあります。一般的なお好み焼きは、すべての具材を生地に混ぜ込んで焼きますが、広島焼きは具材を層状に重ねて焼き上げるのが特徴です。 広島焼きの特徴 広島焼きの特徴は、まず生地が非常に薄いことです。その上に、キャベツやもやし、豚肉などの具材をたっぷり重ねていきます。さらに、焼きそばやうどんが入ることもあり、これが広島焼きの一つのアイコンです。最終的に卵を乗せ、全体をしっかり焼き上げることで完成します。味付けには広島特有の甘めのソースが使われることが多く、このソ……
